Czerwone wino korzystnie wpływa na wiele układów, m.in. krwionośny i pokarmowy. Z racji zawartości garbników czerwone wino poprawia trawienie. Poza tym zwiększa wydzielanie śliny oraz wytwarzanie enzymów trawiennych, jak również poprawia ukrwienie dróg pokarmowych (pewnie dlatego wino podaje się do obiadu, który zwykle jest obfity albo składa się z ciężkostrawnych dań). To sprawia, że pokarm jest szybciej trawiony, a wartości odżywcze są szybciej przenoszone do krwi.
To nie koniec zbawiennych właściwości wina w kontekście układu pokarmowego. Czerwone wino ma kwas cynamonowy, który pobudza wydzielanie żółci i skraca czas trawienie tłuszczów. Stałe spożywanie niewielkich ilości czerwonego wina zwiększa odporność organów na działanie kwasy trawiennych. Oprócz tego czerwone wino obniża ryzyko wystąpienia kamicy żółciowej.
Czerwone wino można śmiało nazwać napojem przedłużającym młodość. Wszystko dzięki flawonoidom, które eliminują wolne rodniki, zapobiegają chorobom, podnosząc odporność układu immunologicznego. Poza tym przeciwutleniacze spowalniają proces starzenia się skóry.
Badania dowodzą, że czerwone wino zapobiega infekcjom wirusowym. Oczywiście nie jest to lekarstwo, a tylko jeden z kilku czynników (np. aktywny tryb życia, unikanie nikotyny) wzmacniających odporność.