W żadnym wypadku nie umieszczajmy wina w zamrażalniku, ponieważ nie mamy możliwości kontrolowania temperatury a w zbyt wysokiej wino traci cały swój aromat.
Otwieranie wina jest tylko pozornie łatwe im jest ono starsze tym wymaga większej uwagi. Podstawową i pierwszą czynnością jest odcięcie osłony szyjki, wytarcie jej suchą szmatką i ustawienie butelki w pionie tak, aby umieścić korkociąg w środku korka nie przebijając go na wylot. Wyciąganie korka powinno przebiegać sukcesywnie i delikatnie. Po wyjęciu korka sprawdźmy jego elastyczność oraz czy nie znajduje się na nim żadna pleśń.
